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お見舞い申し上げます
今回の関東地方での大地震で、被災された方へお見舞い申し上げます。
地震からはもう数日経ちますが、想像を絶するような無残な現状と日々不明者の方の数が増えており、
本当に胸が痛みます。
ボランティアに行ける距離でもなく、遠く離れたこの地からは何ができるんでしょうか？
また、被災者の方が今、望まれてることは何なのでしょうか？
各方面からの救助隊の方々により、一人でも多く発見され、またご無事であることを願います。
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こんにちは～！
早いもので、今月もわずかとなりました。
一番、寒い時期だと思ってましたが、やっぱり、。
この間の雪は、結構降りましたね。
この辺りはあまり降らないところなので、少し降ると出かけるのが怖くなりますよね。
もうあんな雪は降らず、桜の開花を目指して暖かくなっていって欲しいです。
パンも発酵しやすくなってきたので、少しは作りやすくなってきました。
時間に余裕ができれば、新しい天然酵母もつくっていきたいなあと思っています。
またご賞味くださいね！
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こんにちは！
みなさん、お元気ですか？
カンパーニュは今週水曜日より、今年の営業をスタート致しました。
長い間勝手を頂きました。遅ればせながら、今年もよろしくお願いします。
年が明けて、先月はパリで過ごしておりました。
パン屋さん巡りをしたり、店頭で突然にお願いして地下の厨房を案内していただいたりと、
充実した日を送っておりました。
今年のパリは今までに無く暖かかったです。
日本の方がよっぽど寒かったようで、。
本来なら2月が寒ーいように思うんですが、このごろは雨も降ることなく暖かい日が続いていますね。
このまま暖かくなってくれば、と思います。
さて今年から日曜日も販売いたします。と言うことで、本日も営業しております。
今までは日曜は教室をしてたんですが、今年から販売に切り替えました。
勝手ではございますが、よろしくお願い致します。
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クリスマスー！！！
今日はクリスマスで、ところによってはホワイトクリスマスかな？って言うぐらい
寒いですね。ここ数年クリスマスに雪が降る、、、なんてことはないですが今日のお昼間
少～し雪がチラついてたような、。
学校はお休みに入ってクリスマスにお正月なんて、楽しいことがいっぱい！
体調を崩すことなく年末を過ごし、また新年も元気で迎えたいものです。
カンパーニュは、一応今日で年内の営業を終了させていただき、明日からは
おせち料理の仕込みに入ります。
31日、大晦日におせち料理を販売してから、1月はお休みをいただき新年は2月2日（水）からの
営業とさせていただきます。
しばらく勝手を頂きますが、少しパンのお勉強と遊びもかねて、パリへ行ってまいります。
来年も新しい商品を出し続けていけるよう頑張ります。
今年もみなさんのおかげで無事過ごすことができたこと、本当に嬉しく、ありがたく思っております。
今年もお世話になりました。本当にありがとうございました。
来年も「カンパーニュ」をよろしくお願い致します。
では、みなさんよいお年をお迎え下さい。
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こんにちは！
いよいよ、12月ですね。
今年の冬は寒いんでしょうか？？？
お昼間は暖かい日もありますが、夕方、日が落ちてくるとやっぱり12月の寒さです、、。
これから冬至までが1年で一番日が短いんですよね。
その日のお天気にもよりますが、5時過ぎると、暗いですもんね。
寒くなってくると、発酵もしにくくなってくるので、パン生地をヒーターで温めてやったり、
お湯を沸かしてあったかい蒸気を送ってやったりしています。パン生地も人と同じ温度を好むんですよ。
寒いのはイヤですが、でも夏より冬の方が好きかなあ。
これからますます寒くなるので、しっかり発酵調整して頑張るぞ～！と思います。
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